Πορτοκαλιά καλαμοντίν (Calamondin)
Πορτοκαλιά καλαμοντίν
Η πορτοκαλιά καλαμοντίν είναι μια μικρή σε μέγεθος ποικιλία πορτοκαλιάς με πολύ αρωματικά λευκά λουλούδια και μικρούς σε μέγεθος καρπούς.
Προέρχεται από την Κίνα ή ίσως από τις Φιλιππίνες, όπου καλλιεργείται για αιώνες και χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Οι καρποί της τρώγονται αλλά είναι μάλλον πολύ ξινοί για τα ελληνικά γούστα.
Στις Φιλιππίνες αλλά και πολλές άλλες χώρες της Άπω Ανατολής σερβίρονται μισά ή τέταρτα του καρπού σαν γαρνίρισμα στο φαγητό, το τσάι ή το ποτό και στίβονται με το χέρι δίνοντας στο φαί (κρέας, ψάρι κ.ά.) ή το ποτό (τσάι, βότκα κ.ά) μια χαρακτηριστική ξινή γεύση. Ο φλοιός του καρπού είναι γλυκός και η αντίθεση με τον ξινό χυμό του και αφήνει στο στόμα μια παράξενη γλυκόξινη γεύση, που είναι αρκετά ιδιαίτερη και αρέσει πολύ σε κάποιους. Τα πορτοκαλάκια καλαμοντίν είναι συνηθισμένο συστατικό για σάλτσες και κάνουν πολύ ωραίες μαρμελάδες είτε μόνα τους είτε μαζί με άλλα φρούτα.
Η πορτοκαλιά καλαμοντίν μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο σαν διακοσμητικό φυτό, αρκεί να είναι προστατευμένη από το κρύο. Έχει συχνά πολύ όμορφη εμφάνιση και μπορεί να βρίσκεται σε ανθοφορία και ταυτόχρονα να φέρει ώριμα πορτοκαλί και πράσινα πορτοκαλάκια.
Καλλιέργεια σε γλάστρες
Μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχημένα σε εσωτερικούς χώρους μέσα σε γλάστρες. Η σύσταση του χώματος δεν παίζει σπουδαίο ρόλο όμως το χώμα πρέπει να στραγγίζει πολύ καλά. Το δοχείο χρειάζεται να τοποθετηθεί οπωσδήποτε σε ένα φωτεινό σημείο με αρκετό ήλιο.
Η θερμοκρασία του περιβάλλοντος της γλάστρας πρέπει να είναι γενικά από 15°C και πάνω και οπωσδήποτε να μην πέσει κάτω από 5°C. Στις ψηλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες είναι καλύτερα να μεταφερθεί σε εξωτερικό χώρο ή αν αυτό δεν είναι δυνατό πρέπει οπωσδήποτε ο χώρος που βρίσκεται η γλάστρα να έχει πολύ καλό αερισμό. Να σημειωθεί εδώ ότι χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή γιατί το φυτό έχει μικρή αντοχή στα ρεύματα.
Πρέπει να ποτίζεται από το πάνω μέρος του δοχείου και το περίσσιο νερό να στραγγίζει ελεύθερα από τον πάτο, γιατί δεν αντέχει την υπερβολική υγρασία. Η συχνότητα των ποτισμάτων εξαρτάται από την εποχή του χρόνου και τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Σαν γενικός οδηγός αναφέρεται ότι στις ψυχρές περιόδους του χειμώνα πρέπει να ποτίζεται αραιά κάθε δέκα μέρες, στις ανοιξιάτικες θερμοκρασίες των 25-30°C κάθε τρεις μέρες, στις καλοκαιρινές ζεστές περιόδους κάθε μέρα και στις φθινοπωρινές δροσερές περιόδους κάθε βδομάδα.
Σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πάνω από τους 30°C καλό είναι να λιπαίνεται με ένα συνηθισμένο υγρό λίπασμα. Η ανθοφορία ξεκινά από τον Μάρτιο και έχει καρπούς όλο το χρόνο. Για να κρατηθεί νάνα πρέπει να κουρεύεται ελαφρά στις άκρες όταν έχει έντονη ανάπτυξη.
Προέρχεται από την Κίνα ή ίσως από τις Φιλιππίνες, όπου καλλιεργείται για αιώνες και χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Οι καρποί της τρώγονται αλλά είναι μάλλον πολύ ξινοί για τα ελληνικά γούστα.
Στις Φιλιππίνες αλλά και πολλές άλλες χώρες της Άπω Ανατολής σερβίρονται μισά ή τέταρτα του καρπού σαν γαρνίρισμα στο φαγητό, το τσάι ή το ποτό και στίβονται με το χέρι δίνοντας στο φαί (κρέας, ψάρι κ.ά.) ή το ποτό (τσάι, βότκα κ.ά) μια χαρακτηριστική ξινή γεύση. Ο φλοιός του καρπού είναι γλυκός και η αντίθεση με τον ξινό χυμό του και αφήνει στο στόμα μια παράξενη γλυκόξινη γεύση, που είναι αρκετά ιδιαίτερη και αρέσει πολύ σε κάποιους. Τα πορτοκαλάκια καλαμοντίν είναι συνηθισμένο συστατικό για σάλτσες και κάνουν πολύ ωραίες μαρμελάδες είτε μόνα τους είτε μαζί με άλλα φρούτα.
Η πορτοκαλιά καλαμοντίν μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο σαν διακοσμητικό φυτό, αρκεί να είναι προστατευμένη από το κρύο. Έχει συχνά πολύ όμορφη εμφάνιση και μπορεί να βρίσκεται σε ανθοφορία και ταυτόχρονα να φέρει ώριμα πορτοκαλί και πράσινα πορτοκαλάκια.
Καλλιέργεια σε γλάστρες
Μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχημένα σε εσωτερικούς χώρους μέσα σε γλάστρες. Η σύσταση του χώματος δεν παίζει σπουδαίο ρόλο όμως το χώμα πρέπει να στραγγίζει πολύ καλά. Το δοχείο χρειάζεται να τοποθετηθεί οπωσδήποτε σε ένα φωτεινό σημείο με αρκετό ήλιο.
Η θερμοκρασία του περιβάλλοντος της γλάστρας πρέπει να είναι γενικά από 15°C και πάνω και οπωσδήποτε να μην πέσει κάτω από 5°C. Στις ψηλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες είναι καλύτερα να μεταφερθεί σε εξωτερικό χώρο ή αν αυτό δεν είναι δυνατό πρέπει οπωσδήποτε ο χώρος που βρίσκεται η γλάστρα να έχει πολύ καλό αερισμό. Να σημειωθεί εδώ ότι χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή γιατί το φυτό έχει μικρή αντοχή στα ρεύματα.
Πρέπει να ποτίζεται από το πάνω μέρος του δοχείου και το περίσσιο νερό να στραγγίζει ελεύθερα από τον πάτο, γιατί δεν αντέχει την υπερβολική υγρασία. Η συχνότητα των ποτισμάτων εξαρτάται από την εποχή του χρόνου και τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Σαν γενικός οδηγός αναφέρεται ότι στις ψυχρές περιόδους του χειμώνα πρέπει να ποτίζεται αραιά κάθε δέκα μέρες, στις ανοιξιάτικες θερμοκρασίες των 25-30°C κάθε τρεις μέρες, στις καλοκαιρινές ζεστές περιόδους κάθε μέρα και στις φθινοπωρινές δροσερές περιόδους κάθε βδομάδα.
Σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πάνω από τους 30°C καλό είναι να λιπαίνεται με ένα συνηθισμένο υγρό λίπασμα. Η ανθοφορία ξεκινά από τον Μάρτιο και έχει καρπούς όλο το χρόνο. Για να κρατηθεί νάνα πρέπει να κουρεύεται ελαφρά στις άκρες όταν έχει έντονη ανάπτυξη.